I midnattsolens rike

Lørdags kveld ringte naboene våre og spurte om vi ville være med å ha bål i fjæra i finværet. Det var sol og 6 varmegrader ute. Jeg hadde prøvd å sitte innpakket i et pledd på verandaen tidligere på dagen, men måtte gi tapt for en sur vind. Vi kledde på oss superundertøy, ullgensere, solbriller, og pakket med oss rikelig med te i den fine fjellreven min som jeg fikk i julegave av kjæresten. Vi var optimistiske. Nå skulle vi sole oss.

På nordsiden av Tomasjordnes, ved den sørligste bålplassen, 5 minutters gange fra hjemmet vårt – der var det vindstille. Og for en lykke! Varm midnattsol i ansiktet, en kopp te i hånda, og bållukt i nesa. Og som de turmenneskene naboene våre er, plukket de alt av drivved de kunne finne. Ja til og med et gammelt juletre stod plutselig i lys lue.

Mummitrollet fikk også være med på tur.


Og naboen hadde den fineste hjemmestrikkede kofta.

Når vi gikk hjem var midnattsola om mulig enda vakrere. Lyset var lunere og mer orange.

Den kjære midnattsola vår som vi ikke hadde sett siden i fjord sommer. Så vakker, lun og varm. Selv i den kaldeste natten. Tenk så heldige vi er som bor i midnattsolens rike. Og tenk så heldige vi er som har så fantastiske naboer som inviterte oss med på båltur i fjæra. Noen dager blir bare så uventet gode. Og de dagene nyyyter jeg.

En pust i bakken med Sniff

Noen ganger er det bare ubeskrivelig godt når helga kommer. Og spesielt de helgene man ikke har noe på timeplanen. Når man kan gjøre akkurat det man har lyst til, akkurat når det passer for en selv. Denne helga er kjæresten i studio, helgevasken er tatt, og det står ferske blomster på kjøkkenbordet. Jeg har tenkt å bruke tiden bak symaskinen, med hodet ned i magasiner og bøker, og slumrende på sofaen med en ekstremt kosete Biancopus. Kanskje er jeg kreativ og effektiv, eller kanskje jeg gjør ingenting… Vi får se. Jeg skal iallefall starte helga med en kopp te og en pust i bakken sammen med Sniff. Etter gårdagens styrketrening er jeg støl som en gammel dame, og kjenner at det lureste er å bare bli sittende. Hehe, det får være en advarsel til alle dere andre som ønsker en behagelig helg.

Riktig god helg fra oss i kattelivet ♥

 

Planlegging av hagen 2017

Jeg planlegger hagen 2017, og i den forbindelse hadde jeg lyst å se tilbake på bilder av tidligere hager jeg har hatt. Det er jo egentlig ikke en hage, så mye som en veranda fylt av blomster. Men jeg kaller det hagen min. Min personlige lille oase nede på kaia. Fra før av har jeg to rosa og en hvit spirea stående i potte. De begynner sånn smått å få litt knopper nå. Gressløk og jordbær har jeg også i potte hele året. Men nytt i år er en solbærbusk jeg fikk av min gammeltante i fjor høst. Den tror jeg kommer til å bli kjempefrodig, og må nok få en større potte i år. Hvert år planlegger jeg utifra et fargetema, for at det skal bli et helhetlig og fint uttrykk. Det går ofte i samme farger. Hvite, rosa og orange varianter. Et år hadde jeg hvitt, rosa, lilla og blått. Men de varme fargene appellerer mer til meg. Sist sommer var jeg litt mer vågal å prøvde mange nye blomstertyper, og det ga mersmak. I år er jeg ute etter litt lange/høye blomster som egner seg fint i buketter. Georginer og stjerneskjerm står derfor på handlelista. Og pyntekorg har jeg sådd selv. Jeg håper jeg finner de fargene jeg liker best – de som er litt duse.

Potterose har jeg hvert år, og jeg liker spesielt denne småblomstrende klasevarianten i lyserosa. Jeg tror den heter The Fairy. Roser gjør mye av seg, og jeg liker å kunne hente naturlig kakepynt rett fra verandaen. Men de er litt krevende, og får lett grønnlus. Jeg har en orange potterose som overlevde overvintring i kjelleren, som jeg er spent på om blir å gjøre noe av seg. Lavendel og pelargonia takket for seg når jeg i vinter glemte av å vanne. Så de må kjøpes på nytt igjen i år.

Spirea kan virkelig anbefales å ha i potter på verandaen. De er som små busker med litt blomster på, kan stå ute hele året, og gir raskt inntrykk av en frodig veranda da det er litt størrelse på dem. De to rosa jeg har nå, har jeg iallefall hatt i 6 år. Den hvite på bildet ovenfor heter Halvors Silver. Og når man har stauder som tåler å stå i potter i kalde nord, sparer man litt penger når man slipper å kjøpe nytt hvert år.

Stemor har jeg alltid rikelig av. De bidrar med mye farger, er ikke så dyre, og er lett å få fine (selv med dårlig sommer). Orange og en vinrødrosa variant er blitt faste innslag. Det samme blir det i år også. Stemor er spiselig, og egner seg derfor også godt til å brukes som kakepynt og i annen mat. Urter er også noe jeg må ha hvert år. Salvie, mynte og kruspersille er mine favoritter. Humla er veldig glad i salvie, og derfor er den blitt fast innslag i hagen min. Velger du blomster utifra hva humla liker? Vi må jo gjøre så godt vi kan for å bidra, tenker jeg. Jordbær er også en humlefavoritt, og en av mine også når den blomstrer. Se på de søte hvite blomstene.

Jeg er også blitt veldig glad i å ha pelargonia i hvit og lyserosa. Dronning Ingrid har en helt dus rosa farge akkurat sånn jeg liker. Pottenelliker er også fine. De har litt høyde på seg, og passer fint å plukke for å sette i vase. Og når vi er inne på høyden på planter, så er mitt beste tips, dersom du har en litt liten veranda, å gå for høye blomster. Vår veranda er 2, 5 * 3, 8 meter, og kan fort bli trang og liten dersom vi setter for mange potter utover. Det skal jo være plass til oss også. Blomkarse er en fin sommerblomst som vokser i høyden. Den er også spiselig, og god i salat. Jeg har hatt blomkarse i alle år, men i fjor ble jeg veldig plaget med kålflue som til slutt tok livet av den. Da erstattet jeg den med hvite hagestokkroser, som jeg fikk veldig sansen for. De er høye og ikke for krevende. Ampler bidrar også til å få det frodig i høyden. I år tenker jeg å gå for hvit surfinia og orange tvillingblomst. Balkongkasser som henger på gelenderet er også veldig fint. Men her hos oss er det dessverre litt for vindfullt til at vi kan ha det. Så dere skjønner det er ikke rent sjelden jeg må løpe ut å redde amplene fra vinden.

Som innekatt nyter Bianco når det blir varmere, og han kan konvertere til verandapus igjen. Han elsker å snike seg mellom alle blomsterpottene, og nærmest bor ute i hagen på sommeren. Han har sin helt egen bøtte med kattegress hvert år, men spiser likevel litt på andre blomster. Derfor er det viktig at jeg velger blomster som ikke er giftige. Liljer er kjempegiftig og absolutt ikke aktuell. Og hortensia med sine vakre blomster skulle jeg gjerne hatt. Men Bianco kommer først, og det er jo så mange fine alternativer å velge i uansett.

Her ser dere et av få bilder av forårets hage. Jeg må ha hatt hjernen midlertidig ute av funksjon siden jeg tok så få bilder. Men det kan jo ha vært det dårlige været som påvirket meg… I år skal jeg iallefall dokumentere bedre. Men som dere ser på bildet, tross av det dårlige været, var hagen vår frodig og fin. Vi kjøpte oss en sofa fra Ikea og en varmelampe, noe som resulterte i at vi både spiste og sov ofte ute, selv om det regnet eller sola var forsvunnet på baksiden av bygget. Så lenge vi hadde varmelampen, pledd og en tekopp kunne vi sitte ute i timesvis. Og i år blir det nok det samme. Etter hvert som årene går, blir vi bare mer og mer glad i å tilbringe den korte sommeren ute i den fine hagen vår. Det er rett og slett ren lykke for oss ♥ Ååå som jeg gleder meg til å plante igjen. Jeg må bare vente til frostfaren er over.

Fancy Earl Grey

Fancy Earl Grey med fersken fant jeg på Drops i Henningsvær når vi var der i vinterferien. Jeg skal innrømme at jeg ble litt bergtatt av den fine boksen, men det var kombinasjonen av earl grey og fersken som fikk meg til å ta steget å betale over 200 kroner for denne teen. Jeg bare eeelsker fersken. Og jeg eeelsker earl grey. Så da måtte jo denne passe perfekt til meg.

Fancy Earl Grey er en svart te med bergamott, ferskenaroma, ringblomst og roseblad. Teen er middels sterk og smaker søt og blomstret. Bergamottsmaken er sterkest, men fersken kommer tydelig fram på ettersmaken. En nydelig te, som jeg tror vil egne seg godt som iste også. Brygg den på 95 grader i 4 minutter, og jeg minner atter en gang om at teen blir best dersom du ikke koker vannet.

Therapie Te lages av en dame i sør-Sverige. Sammen med noen familiemedlemmer har de en liten og selvstendig bedrift, som lager personlige og familiære produkter. Jeg er veldig fan av frittstående og selvstendige bedrifter i denne «kjedetiden», og dersom du også interesserer deg for det, kan du lese mer om de her. I Norge får du visstnok bare kjøpt Therapie sine teer hos Drops i Henningsvær.

En kopp terapi takk ♥

i

Maibuketten

Maibuketten ble komponert i forbindelse med 17. mai, og var stor, frodig og frigjort når det kommer til farger. Jeg spurte ekspeditøren på Sonja Blomster om den kunne gå for å være en 17. mai-bukett. Og fikk som svar at da måtte man legge godviljen til. Rosa og lilla er jo ikke i det norske flagget, men man må jo absolutt ikke ha rødt, hvitt og blått til 17. mai! Personlig syns jeg det er en vanskelig fargekombinasjon, og valgte derfor denne gangen å fylle på med mye rosa.

Maibuketten inneholdt hvite peoner, blå tistel, hvit krysantemum, rød hyperikum, rosa lisianthus, rosa limonium og blålilla klematis. Det var en nokså høy bukett, som fikk stå i den store Jasper Conranmugga mi fra Wedgwood. Er ikke mugga fin?

Man får vel aldri for mange store og frodige buketter hjemme? Særlig ikke når det pyntes opp til fest. Og når peonene sprang ut, ble buketten ordentlig fin. Peoner er jo så vakre ♥

Gratulerer med dagen!

Gratulerer med dagen fra oss i kattelivet! Her er nasjonalpusen på plass, nydelig frokost er fortært, og vi koser oss i sofakroken i hjemmebunad (morgenkåpe). Jeg i rød, og kjæresten i mørkeblå og hvit. Hehe, det var ikke planlagt, for vi bruker disse morgenkåpene hele året. Vi ser på NRK sin 17. mai-sending, og jeg kjenner meg lykkelig over å være født i Norge.

Senere skal vi spise fiskesuppe og drikke hvitvin, før vi får kaffebesøk. Hjemmelaget pavlova og fromasjostekake står klar og venter på oss.

Bianco gleder seg til 17. maisløyfa skal taes av. Og vi vet jo alle at det er en lettelse å ta av finstasen på slutten av denne lange, men fine dagen. Vi håper dere alle koser dere enten dere spiser sukkespinn, steker vaffelkaker eller slapper av i sofakroken!

Perch’s 17. Mai Blanding

Forrige uke fikk jeg e-post fra Perch’s hvor de annonserte for denne fantastiske teen – deres splitter nye 17. Mai Blanding. Vanligvis lar jeg meg ikke påvirke av diverse effekter som selges i forbindelse med påske, 17. mai, morsdag og andre «feiringer». Bortsett fra jul kanskje… Jeg er jo så svak for jula. Men jeg klarer fint å kjøpe leverpostei i vanlig innpakning til jula, og trenger absolutt ikke den varianten som det står julepostei på som koster mye mer. Det er innholdet som teller. Og akkurat sånn var det denne gangen også.

Når jeg leste at Perch’s 17. Mai Blanding var en oolong med hylleblomst, solbær, rabarbra, bringebær, jordbær og roseblad, tok det ikke lange tida før den var bestilt. Jeg er så svak for smaker som rabarbra og hylleblomst. Og teer med bær i generelt faller ofte i smak hos meg. Og denne skuffet absolutt ikke! Jeg fikk den i posten i går, og det luktet te i hele postkassa vår. For en lykke! Så langt i dag har jeg drukket 2 kopper, og det lukter faktisk te i hele leiligheta vår nå. Og det er ikke bare lukten som er nydelig, men smaken er også fantastisk. Den er søt og kremete, og jeg kan tenke meg at den passer å drikke til både kaker og frokost, så vel som alene. Smaken er kraftig, og varer lenge.

Trekk den på 95 grader i 5 minutter, og så er det bare å nyyyte ♥ Nå blir det 17. mai hver dag i lang tid framover, for jeg har fått en ny favoritt.

Og selv om vi alle sikkert er enig i at det er innholdet som teller, så har jeg jo nevnt for dere før at jeg er svak for fine innpakninger. Og denne var jo veldig fin da. Se på de fine detaljene på teboksen. Det skader aldri at noe er fint pakket inn, ikke sant? 😉

Sunnere sjokoladekake til 17. mai

Åååå denne sjokoladekaka MÅ dere bare prøve! Den er supergod, enkel å lage, og sunnere enn «vanlige» kaker, for den inneholder hverken sukker eller mel. Oppskrifta er det Caroline Berg Eriksen som står bak. Og etter mange år med prøving og feiling med baking uten sukker, kan jeg bekrefte at dette er en god oppskrift. Jeg har bakt den mange ganger, i både rund og firkantet form. Og den blir like god hver gang.

Dette trenger du til bunnen:
♥ 100 gram fettredusert mandelmel
♥ 120 gram sukrinmelis
♥ 100 gram smør
♥ 30 gram mørk bakekakao
♥ steviosa vaniljedråper eller vaniljepulver
♥ 3 egg
♥ 2 ts bakepulver
♥ 2 ts johannesbrødkjernemel
♥ 1/2 dl sterk kaffe
♥ 1/2 dl helmelk
♥ 2 ss fløte
♥ en klype salt
♥ ønsket mengde valnøttkjerner

Bland sammen alt det tørre, og visp eggedosis av egg og sukrinmelis. Smelt smøret og bland det med kaffe og fløte. Vend så melblandingen inn i eggedosisen, før du tilsetter smørblandningen. Hakk til slutt opp valnøtter, og rør de inn. Hell røren i en smurt kakeform med bakepapir i bunnen, og stek midt i ovnen på 180 grader i ca 30 minutter. Husk at kaken ikke må stekes for lenge slik at den blir tørr. Man må heller ikke bruke for stor kakeform, for da vil kaka bli veldig lav. Bruk maks 20 cm springform.

Dette trenger du til kremen:
♥ 3 dl kremfløte
♥ 4 ss sukrinmelis
♥ 3 ss bakekakao

Pisk kremfløten til rett før den blir stiv, og tilsett bakekakao og sukrinmelis. På denne måten blir kremen mer kremete, men dersom du pisker lengre, vil du få en smørkem, og det er også godt på denne kaka. Bre kremen over bunnen når den er avkjølt. Pynt kaken med friske bær eller spiselige blomster, og vipps har du en knallgod og sunnere kake til 17. mai. Og den kan spises med god samvittighet ellers i året også 😉

Håper dere liker den!

i

Helgekos

Spiser dere taco? Kan jeg få smake? Åååå jeg har så lyst på bare en liiiten smak.


Hvis jeg smiler litt og gjør meg fin får jeg sikkert smake. Pliis kan jeg få?


Er den til meg? Åååå det fungerte å gjøre seg fin.

Helt sikkert at den er til meg?


Åkei, la gå da. Jeg skal spise den siden dere insisterer.

i

Papirdukker

En gang jeg var på besøk hos pappa og den snille stemoren min, dukket disse fine papirdukkene opp mens vi lette etter noen av mine gamle tegninger. Jeg var umiddelbart helt henrykt over hvor fine de er. Se på de! Er de ikke nydelige? Tenkt at stemoren min satt som liten jente å lekte med disse. For mange, mange år siden. Jeg husker at jeg også hadde papirdukker. Men de var ikke i nærheten så fine som dette. Og hva kan vel en liten jente ønske seg mer av når man har så fine papirdukker? Jeg ser for meg den tiden, da lykken var komplett for små piker så lenge de hadde papirdukker. Jeg håper og ønsker så inderlig at barn i dag, klarer å glede seg over så enkle men så fine ting. Og det tror jeg de vil gjøre – bare vi gir de sjansen til det.