Høstlisten

Hva jeg skal spise:  Jeg elsker å lage mat på høsten, og den perfekte høstmaten for meg er supper og gryter. Jeg blir å spise mye suppe, da spesielt gresskarsuppe og søtpotetsuppe. Boeuf Bourguignon er selvskreven høstmat. Også må jeg ikke glemme fårikål.

Hva jeg skal drikke: Te, te og atter te. Ble dere overrasket 😉 Men tedrikkingen tiltar alltid på høsten. Det er noe med mørket og det kalde været som lokker fram den ene tekoppen etter den andre. Spesielt sammen med stearinlys og varme pledd. Men jeg tenker det blir noen glass rødvin også.

Hva jeg skal lese: Denne høsten planlegger jeg å lese Pride and Prejudice. Jeg har sånn smått begynt å lese den, og nå skal jeg få kraumet meg til å endelig lese den ferdig. Jeg + engelske bøker = langsomt.

Hva jeg skal se på: Jeg skal se på You’ve Got Mail (en av mine absolutte favorittfilmer, spesielt på høsten), Poirot, Call the Midwife, The Crown, Location Location Location, Wallander og Friends. Stikkordene her er New York, britisk og krim.

Hva jeg skal høre på: Høstlige toner for meg er Nat King Cole og Unni Wilhelmsen. Jeg blir også å høre på Odd Nordstoga og Ingebjørg Brattlands Heimafrå, Perler fra Platearkivet på P1, og soundtracken til Sleepless in Seattle og Mona Lisa Smile. Disse to filmene blir jeg nok også å se på.

Hva jeg skal ha på meg: Kjole eller skjørt og topp og ullstrømpebukse. Gjerne i vinrødt, marineblått og gammelrosa. Hvis det blir fort kaldt henter jeg fram min mørkeblå vinterkåpe med brun fuskepelskrage. Støvlene blir nok også flittig brukt, og jeg gleder meg til å bruke den støvrosa lua mi og Malangsvottene mine? Hva kan jeg si… jeg er veldig glad i strikkede klær.

Hva jeg skal gjøre: Jeg skal dra på blåbærtur og få kommet i gang med svømmingen igjen. Jeg skal feire bursdag i september (helt stille og rolig med kake og mine nærmeste), og dra på Kulturnatta i oktober. Jeg skal også kose meg ekstra mye i sofaen sammen med Biancopusen, forhåpentlig rekke noen kaféturer med gode venninner, og gå romantiske kveldsturer i høstregnet sammen med kjæresten. Jeg gleder meg!

Hva jeg skal lage: Høsten er jo min alle mest kreative tid, og det blir vel ingen unntak i år heller. Symaskinen kommer fram, og jeg skal begynne å lage julegaver. Jeg skal også strikke både kluter og kopphåndduker, og jeg skal bake lavkarbobiscotti og pumpkinpie.

Hva jeg skal glede meg til: JULA

Januardager

Januardager

Januar er nok ikke min beste måned. Snarere tvert imot. Som regel er januar den verste måneden for meg. Nå høres det kanskje litt dramatisk ut å si at man har en «verste» måned, men sånn er det dessverre for meg. Januar kommer som regel busende inn i min nå-koser-vi-oss-glugg-i-hjæl-jula-er-det-beste-i-verden-tilstand. Da skal alt koselig bort. Til og med lyslenker, adventstaker og julestjerner skal pakkes ned, mens det fortsatt er bekmørkt ute. JuleIda er ALDRI forberedt på dette. Selv om jeg har hatt mange uker med julekos, julesanger, julemat, sammenkomster, gløgg, pepperkaker og alt annet som hører julen til, er sorgen like stor hver gang jeg må innse at jula faktisk er over. Det slår ikke feil. Det blir sånn hvert år. Og i år kjennes januar ekstra tung. Formen har ikke vært optimal siden midten av desember. Derfor sitter jeg igjen med følelsen av at jeg gikk glipp av mye av jula, og at den rett og slett gikk litt for fort for meg.

Fortvil ikke, sa mamma til meg. Du beholder jo bare julepynten så lenge du ønsker, og kan spille julemusikk og synge julesanger hele januar om du vil. Jaaaa, tenkte jeg. Men i neste øyeblikk kom en storm slik at julegrana vår utenfor knakk, samtidig som konglekransen som henger på gangdøra vår falt ned, og samtlige av julestjernene (blomstene) våre fant ut jobben deres var gjort. Det var jo nesten som jeg måtte le litt. Nesten som at naturen prøvde å si til meg at «jula er over Ida».

Jaja, tenker jeg nå. Jeg beholder pynten en stund til. Jeg kan jo pakke bort litt etter litt. En gradvis utfasing. Så mistenker jeg nok at adventsstjerna får henge til i slutten av januar, for lyset – det trenger jeg. Både jeg og kjæresten er så ekstremt trøtt om dagene. Så derfor skal januardagene få være så rolige som vi har behov for. Vi skal hverken stresse med å pakke bort julepynten, eller stresse med andre ting. Vi skal slumre på sofaen når vi trenger det, og nyte små koselige stunder med tekopper og rester av den engelske fruktkaken. Vi blir nok å se på både favorittfilmer, Friends og Himmelblå, og Jackson Brownes behagelige toner kommer til å gå på repeat. Vi blir å legge ansiktene våre ekstra ofte inn i pelsen på verdens beste Biancopus (for det er vel den beste medisin når man er litt «lessen»). Samtidig som vi venter på lyset og sola. For selv om januar er blitt min «verste» måned, så kommer jeg meg gjennom den, og jeg velger å legge fokus på de koselige stundene og de gode hverdagsøyeblikkene. Nå er det hverdagslykken som tar over for jula.

Julenilsens sekk

julenilsens-sekk

Nei du leser ikke feil. Dette er faktisk Julenilsens sekk. Og den lagde jeg i julegave til den fantastiske kjæresten min. Han heter Nilsen til etternavn, og har i mange år nå kalt seg for Julenilsen 😀 Er det ikke artig? Og er ikke sekken fin? Jeg må si jeg er stolt av den. For design og mønster er laget av meg. Jeg har observert gjennom flere år at kjæresten har sett på slike nissesekker, sist gang i november på Liberty i London. Sekkene på Liberty var veldig fine, men dyre og egentlig ganske upersonlige. Så da vokste ideen fram om å sy en egen nissesekk. Og det aller viktigste var å få malt eller trykt Julenilsen på. Men jeg ble selvfølgelig inspirert av sekkene på Liberty, og lagde en fin brettekant med Liberty-stoff. Dette stoffet heter Wiltshire Berry, og denne fargekombinasjonen ble designet spesielt for julen. Jeg må innrømme at jeg brukte litt tid for å finne ut av hvordan jeg skulle lage posen. Jeg skulle ikke bare ha brettekant, men også fôr inni. Når jeg da endelig fant ut av det, ble jeg så ivrig at jeg sydde fast foret før jeg fikk malt «Julenilsen» på framsiden. Så resultatet ble at det kom maling på foret bak framsiden av posen. Jaja, det blir jeg nok til å huske på neste gang. Og det gjør jo ingenting, for det er jo bare på innsiden av posen. Skrifta lagde jeg ved å lage sjabloner, og trykte på med vinrød maling. Jeg brukte lang tid for å blande den riktige fargen, og den er litt mer vinrød enn slik det kommer fram på bildet. Siden denne gaven var hjemmelaget og så personlig var det den jeg gledet meg aller mest til at kjæresten skulle åpne. Og gjett om han ble glad! Han tok bilde og sendte til venner og familie umiddelbart. Endelig fikk Julenilsen sin helt egen sekk ♥

Festive Bubbles

festive-bubbles

I dag er det nyttårsaften og tid for kalkungjengen. Vi er en gjeng som har vært samlet hvert år i over 10 år nå, og det har blitt mange gode kalkuner og koselige stunder opp gjennom alle disse årene. Ikke alle har hatt mulighet for å være med hvert år, og noen år er vi ikke så mange, andre år litt flere. Men vi har holdt sammen, og det er jeg sannelig stolt av. Når kalkungjengen samles er det tid for verdens beste velkomstdrink, som jeg har døpt Festive Bubbles. Oppskriften er så enkel, så enkel, bare du har de rette ingrediensene. Det er rett og slett en god musserende vin med en stor dæsj kanelsirup oppi (vi har kjøpt Moninsirup i år). Og som siste finish – en liten appelsin eller klementintwist som pynt. Håpe den smaker, og…

Godt nytt år alle sammen!

 

Romjulstur

romjulsturen

mamma

Mamma prøver å late som om at hun er et tre ^_^

winter-wonderland

juletur

Den obligatoriske romjulsturen med mamma og storebror ble gjennomført i år også. Og heldig som vi var, kom snøen på lillejulaften, og varte helt til 3. juledag. Så fint og magisk var det ute – at det føltes som å gå tur i Winter Wonderland. Bare se på bildene. Se det fine lyset. Det er helt utrolig hvor mye snøen har å si for lyset. Og som jeg har nevnt tidligere, så gjør snøen meg så rolig og avslappet. Jeg kunne gått i timesvis. Men så var det jo enda flere brettspill å spille, og mer julemat å spise. Tenk hvor heldige vi er ♥

Romjulstapas

juletapasen1. juledag er alltid den store slappe-av-dagen hjemme hos oss. Da er det pyjamas, kos og avslapping som råder. Så da orker vi ikke å lage så mye mat. Vi spiser derfor julemiddagsrester som vi supplerer med enkle, men gode tapasretter. I år, som mange år før lagde jeg derfor dadler i bacon, lefseruller med både spekeskinke og røkt ørret, og speltrundstykker med ribbekjøtt, hoisinsaus og purreløk. Dette er supergodt og tar ikke så lang tid å lage. Sånn her gjør du:

Dadler i bacon:
Bruk store og stenfrie (helst økologiske) dadler, som du surrer inn i skivet bacon. Pass på at du ikke har for mye bacon rundt hver daddel. Da vil den ikke steke ordentlig. En strimmel med skivet bacon gikk til 3 dadler. Legg de i ildfast form og stek de på 200 grader i ca 20 minutter. Dersom du ikke syns baconet virker ferdigstekt, kan man bruke varmluft eller grill på slutten av steketiden.

Lefseruller:
Man kan bruke akkurat de «lefsene» man selv ønsker. Tortillalefser, potetlumper eller fullkornslefser. Jeg brukte helt vanlige tortillalefser. Så smører man helt enkelt alle lefsene med et lag kremost naturell og fyller deretter på med enten spekeskinke eller røkt ørret eller laks. Rull de ferdigsmurte lefsene som pølser og skjær i biter.

Speltrundstykker med ribbe, hoisinsaus og purreløk:
Kjøp Veggen speltrundstykker og stek de som angitt på posen. Del opp i 4 biter og smør de med hoisinsaus, legg på ribberester, og ha deretter enda litt mer hoisinsaus oppå. Kutt tynne strimler med purreløk, og topp rundstykkebitene rikelig.

tapas

Så der her du litt tips til helt enkel juletapas, hvor du i tillegg får brukt litt rester etter julemiddagen. Husk at man ikke skal kaste mat. Det er ikke mye som skal til for å forvandle de kjedeligste rester til gourmetmat. Ha en videre fin romjul!

From all of us to all of you

julaften

A very merry Christmas

Nå har juleroen virkelig senket seg over oss alle i kattelivet. Pinnekjøttet står på vanning. Ribba ligger ferdigkrydret i kjøleskapet. Julebrød ligger klart i fryseren. Sursild er laget, og alskens mat, drikke og annet kos står i kjøleskap, kriker og kroker. Leiligheta er nyvasket og julepyntet. Og som dere ser mangler det ikke julegaver heller. Og attpåtil fikk vi julesnø, som bestilt. Kosepusen sover søtt på lammeskinnet sitt, og jeg og kjæresten nyter julemorgenen i sofaen, med hver vår velfylte julestrømpe. Jeg føler meg så ufattelig heldig og takknemlig. For alt godt jeg har i jula – men mest av alt for familien min ♥ Og vi i kattelivet ønsker alle dere andre der ute, en fin og fredfull jul sammen med de dere er glad i!

Mulled Wine Tea

mulled-wine-tea

mulled-wine

tea

Når vi var i London i november, fant jeg Mulled Wine tea på Whittard. Jeg elsker mulled wine! Og for de av dere som ikke vet hva det er, så det engelskmennene sin versjon av gløgg. Der hovedingrediensen er vin, med masse «festive spices». Og jeg må si at denne teen virkelig innfridde. Den smaker ordentlig godt av mulled wine. Ingrediensene i selve teen er eple, hibiscus, bjørnebærblar og nellik. Og smaken er søtlig og krydret. Og noen ganger kjenner du også hint av vinsmak (selv om det ikke er vin i teen). Om jeg skulle trekke fram noe jeg var mindre fornøyd med, så må det bli at teen smaker pittelitt for bittert. Men det er jo som jeg har nevnt tidligere typisk for fruktte. Hibiscusen er synderen her. Uansett er Mulled Wine tea nydelig og julaktig. Et godt alternativ til norsk gløgg. Brygg den på friskt vann på 100 grader.

Naturlig julepynt

hvit-julestjerne

pepperkake-hjerte

notter

kjokkenbenk

pepperkake-kjokken

img_7290

krans

julepynt

pepperkakehjerte

svibla

De siste årene har jeg blitt veldig glad i å ta i bruk naturen når jeg skal pynte til jul. Faktisk er det litt «in» akkurat nå. Og man ser denne trenden i mange interiørblad. For meg er det ikke en «moteting», men snarere et ønske om å gå tilbake til tradisjoner fra gamledager. Det føles mer riktig med tanke på miljøet. Dessuten er jeg ikke så glad i for mye plastikk og bling i jula. Jeg syns det rett og slett er penere med naturlig julepynt, og jeg får mer julestemning av det. Derfor pynter jeg med juleblomster som julestjerner og svibler. Som oftest har jeg røde julestjerner, og hvite og rosa svibler. I år kjøpte jeg også en hvit julestjerne med røde nervetråder. Jeg syns den var helt nydelig og spesiell.

Jeg bruker også kongler, mose, og kvister. Både til blomster og kranser. Og jeg syns det er både koselig og dekorativt å sette et par grankvister i en liten glassvase. På kjøkkenbordet, stuebordet og kjøkkenbenken står det ofte røde epler, klementiner og nøtter i skåler. Også bruker jeg å pynte med pepperkaker. Store pepperkakehjerter som jeg pynter med melisglasur, og henger opp. På kommoden vår i gangen, på kurvene i bokhylla på soverommet, og over kjøkkenbenken. De første dagene etter at pepperkakehjertene er hengt opp, dufter det aldeles nydelig av pepperkaker i hele leiligheten.

Men noe av det aller aller viktigste for å skape lun julestemning, er selvfølgelig levende lys. Vi er flinke på å bruke levende lys store deler av året, men i jula har vi alltid ekstra mye te-lys og stearinlys. Da står det kanelhus, te-lysholdere, lykter og staker i alle rommene. Jeg er spesielt glad i bruke lyslykter. Det føles mindre brannfarlig. Bruker du naturen når du pynter til jul?

«Nature never goes out of style»

 

Den travle førjulstida

forjulstida

Jeg har gjort meg opp noen tanker om den den travle førjulstida. Visst er denne tiden fylt av glede, forventning og kos. Ja det er den. Men dessverre får vi noe ekstra på kjøpet også. Vi får et stress og et jag uten like. Som igjen bidrar til at folk blir frustrerte og slitne. Vi har så mye vi skal rekke over, at til og med ting som i utgangspunktet er koselig – blir slitsomt.

Personlig har jeg flere juletradisjoner som er viktig for meg. Dessverre måtte jeg i år bare innse at jeg rekker ikke over alt jeg ønsker å gjøre. Formen holdt ikke. Og kakemenn, hjemmelaget eggelikør og noe julepynt måtte utgå. Det er trist, men jeg har forsonet meg med det nå. Derimot så stresset jeg i over to uker over at jeg ikke hadde fått laget, pyntet og hengt opp noen pepperkakehjerter som har vært en stor del av julepynten i 7 år nå. Jeg stresset meg uvel. Når har jeg endelig fått de opp. De er kjempefine, og skaper virkelig stemning. Men nå ler jeg litt av meg selv. Jula ville jo kommet selv om pepperkakehjertene uteble. Det er sikkert mange som kjenner seg igjen i dette. Tradisjoner i jula betyr mye. Vi må bare huske på at pynt og gaver og slike ting, ikke er det viktigste.

Sist lørdag var kjæresten på julegavehandel. Han måtte selvfølgelig innom byens største kjøpesenter. Når han kom hjem var han tydelig sliten (selv om handlingen hadde gått veldig raskt og effektivt). Uheldigvis for han så skulle vi ut å handle mer. Men denne gangen var det mat, så da kunne han vente i bilen mens jeg handlet. Allerede i første rundkjøring merket jeg hvor sinte og aggressive bilistene var. De tutet og sendte sure blikk. Ja det er sannelig den travle førjulstida, tenkte jeg.

I matbutikken var det mange folk og lang kø foran meg i kassen. Dette var butikk nummer tre vi var innom, så jeg begynte å bli sliten og ville bare bli fort ferdig. Jeg hadde begynt å legge varene oppå kassabåndet da det kom en mann bak meg i køen. Han hadde ikke noen varer, så jeg spurte han om han ville gå før meg i kassa siden han hadde så lite (jeg har nemlig lovet meg selv at dersom det kommer folk bak meg i kassakøer med lite når jeg handler mye, så skal jeg tilby de å gå foran). Ansiktsuttrykket til mannen var først overraskelse, så takknemlighet og glede. Han gjentok flere ganger at det var veldig snilt gjort. Ååå så glad jeg ble da, og følte at det var like hyggelig for meg som det var for han. Bare å se takknemligheten hans gjorde det så verdt å måtte stå litt lenger. Når det da ble hans tur, og han ba om å få kjøpe barneparacet ble jeg enda gladere. Ikke fordi barnet hans var sykt, men for å ha gjort en god gjerning i en tung og slitsom stund for en småbarnspappa. Og nå fikk barnet hans smertestillende litt raskere enn om jeg ikke hadde tilbudt han å gå før meg i køen. Gjett om jeg da fikk valuta for min lille gest. For det er nemlig det det er – en LITEN gest, men som betyr så enormt mye for den som tar i mot. Det kostet meg så lite, men så fikk jeg mer enn dobbelt tilbake i takknemlighet og glede. De siste dagene har jeg tenkt flere ganger på denne episoden, og kjenner meg tvers igjennom glad hver gang.

Så min oppfordring til dere alle, og meg selv, er: Senk skuldrene og ta deg tid til å slappe av i den travle førjulstida. Kutt ned på antall aktiviteter, og kos deg heller med det du klarer. Og bruk tiden med de du er glad i. Vi må nok tåle å bli litt slitne. Som kjæresten min sier: noen ganger er det verdt å måtte slite litt for å ha det koselig etterpå. Men vi må ikke la stresset ta overhånd. Vi må ikke la pepperkakehjerter gjøre at vi blir dårligere, og vi må ikke la trafikk og kø gjøre oss sint. Men heller gi et lite smil til kassabetjeningen som har slitt hele dagen. Og gi plassen din i kassakøen til de som handler lite når du er på storhandel. Selvfølgelig er tradisjonene våre viktige. Men vi må ikke glemme i denne travle førjulstida – at det er menneskene som er det viktigste!

Og med disse ordene oppfordrer jeg dere alle til å gi et lite bidrag til de stakkars barna i Aleppo. De lider under en grusom krig. Omså bare 50 kroner kan bety mye. Jeg valgte å bidra til Redd Barna – en organisasjon jeg stoler på. Dersom du ønsker å bidra kan du gjøre det her.