Ny matboks

Denne kjempefine matboksen kjøpte jeg i gave til pappa for en tid tilbake. Som en ekte fiskemann måtte han jo ha en fiskermanns matboks med seg på sine fisketurer. Og det tok ikke lange tida før jeg følte at jeg måtte ha en sånn jeg også. Den er jo så fiiiin. Ikke sant?! Det jeg også likte ekstra godt er at Blafre produserer sine matbokser i Norge, og at de ikke inneholder farlig plast. Så er det bare å håpe at dette er tilfellet, slik at jeg kan bruke den fine nye matboksen min i lang lang tid uten å være redd for miljøgifter. Foruten denne matboksen ser det ut til at den generelle plastbruken er på tur nedover i dette hjemmet. Vi må jo tenke litt på miljøet. Er dere bevisst på plastbruken? Dette er forresten min første nye matboks siden barneskolen. Det var på tide med en ny en, ikke sant? 😉

Vinterferie

I helga hadde vi oss en aldri så liten vinterferie hos pappa og stemora mi – i nydelige Henningsvær. Henningsvær som er så vakker med sine små pastellfargede hus, fiskebåter, og små gater. Og nå på vinteren får man assosiasjoner til selveste Skomakergata når barna sparker gjennom gatene. Lofotfisket var godt i gang, og hver morgen klokken åtte dro alle båtene ut på rad og rekke, for å returnere med slagside på ettermiddagen. Noe som tyder på god fangst. Og 10000 tørka torskehoder henger pent på plass – som Unni Wilhelmsen synger så pent i Natta Sola. Bortsett fra at torskehodene ikke hadde begynt å tørke, og det var nok ikke riktig 10000 enda.

I tradisjonen tro var vi på kafè på Lysstøyperiet. Vanligvis er det deres berømte kanelsnurrer som står på menyen, men siden de var utsolgt, ble det kokospai og ostekake med lemoncurd istedet. Det var så godt. Været var helt fantastisk fint, og bidro til mange fine små gåturer – og en av de endte opp på Knusarn hvor vi drakk kakao og Lofoten Apa. Vi dro også en liten tur inn til Svolvær på Min Sirkel bruktbutikk, som nå hadde endret navn til Lias bruktbutikk. Og hold dere fast! Der fant jeg 4 Figgjo Symfoni dyptallerkener. Tenk! Jeg som som skrev på bloggen for bare litt over en uke siden at jeg hadde så lyst å samle på denne serien. Men at den er vanskelig å oppdrive. For en flaks!

Vi hadde noen helt fantastiske dager i Henningsvær, som dessverre gikk så altfor fort. Tiden flyr i godt lag heter det vel. For selv om Henningsvær i seg selv byr på så mye fint, er det jo tiden lamme pappa og stemora mi som betyr aller mest for meg ♥ Men det var også godt å komme hjem til den lille kosepusen som hadde hatt sin «vinterferie» sammen med mommo. Og med meg hjem hadde jeg en nydelig god Earl Greyte med fersken fra Drops, og en helt ny lue som den snille stemora mi strikket til meg. Snakk om å være bortskjemt 😛 Jeg føler meg så utrolig heldig. Og jeg håper alle dere andre også har hatt fine vinterferiedager med sol og godt selskap.

Cake in a box

Når bestemor lå på sykehuset for en tid tilbake, hadde jeg lyst å gi henne hjemmelaget kake i gave. Og jeg hadde lyst at den skulle være litt fint pakket inn. Jeg lette høyt og lavt i samtlige skap, og sukket når jeg innså at jeg bare hadde gamle isbokser å ha kaka i. Isbokser er kanskje praktiske som oppbevaring, men er jo ikke så fine å se på. Etter å ha tenkt så det knaket kom plutselig ideen til meg. Jeg kunne jo male en tom gammel tepakke. Jeg fant en i passende størrelse i eskesamlinga mi (alle har vel en eskesamling, til innpakking av gaver ol?), og malte den med den fineste blåfargen. Jeg pakket den inn i bredt prikket bånd og pyntet med en hvit nellik, og vipps så var det cake in a box. Så fin at den kunne nesten ha vært plukket opp på et luksusbakeri i en storby. Eller kanskje enda finere. For hjemmelaget er jo det aller fineste, ikke sant? Og atter en gang fikk jeg bevist for meg selv at det finnes ikke den ting jeg ikke kan lage noe av her hjemme. Litt kreativitet er det som skal til.

Fine ting i februar

Februar hadde så mye fint å by på. Jeg og kjæresten feiret 12 år sammen, og da vanket det fine kort og gaver. Jeg elsker å få kort fra kjæresten ♥

Hele februar var full av hjerter – både på morsdagen, valentines day og i min vennines baby shower.

Jeg fylte leiligheten med masse blomsterbuketter, og fikk i tillegg blomster i gave. Her står bukettene klare for natten på et kjølig soverom.

Den høyt savnede sola vår kom endelig tilbake, og ga oss mange fine stunder i vinduskarmen.

Jeg var innom Smørtoget en dag og fant dette skiltet til salgs. Jeg måtte smile når jeg så det, og jeg smiler hver gang jeg ser dette bildet.


Så lagde jeg fastelavnsboller på den svenske måten, men da heter de semlor. Semlor har mandelmasse i tillegg til kremen. Og denne varianten likte jeg mye bedre enn den kjedelige norske. Jeg brukte Linda Stuhaugs sukkerfrie bolleoppskrift, og lagde mandelmasse av fibersirup, sukrinmelis og mandler. Det var helt fantastisk å spise SÅ gode sukkerfrie boller!

Det ble som vanlig mange tekopper. Her med nyeste utgave av Lev Landlig – det aller fineste interiørbladet! Nå er det mars som skal få by på fine ting, og vi i kattelivet gleder oss ♥

Pink and red valentines baby shower

Mine gode venninne venter sin baby nummer to – en liten jente. Så derfor samlet vi venninnene oss, og holdt en baby shower for henne. Temaet var pink and red valentines baby shower, og vi pyntet med rødt og rosa, og masse hjerter. Jeg meldte meg frivillig til å ordne pynten, jeg er jo tross alt over gjennomsnittet glad i å klippe i kartong. Hehe! Dessuten er jeg en detaljfreak uten like, og ordensmennesket i meg liker ikke dersom ting ikke matcher helt (tvangstankene mine skal vi snakke om senere :P). Papiret til hjertene kjøpte jeg på Panduro. Og hjertene prydet både stuebordet, kakebordet, og hang på navnetreet. Et navnetre er veldig koselig å ha i baby shower. Man putter kvister oppi en vase, og henger opp lapper i den fargen og fasongen man ønsker, så kan gjestene skrive navneforslag til babyen. Navnetreet fungerer som både pynt og «aktivitet». Dette var forøvrig den eneste baby shower-aktiviteten vi hadde. Vi valgte heller å bruke tiden på å skravle og spise kake.

Jeg kjøpte flaggbanner i rødt og rosa på Søstrene Grene, som fikk henge i vinduet og rundt kakebordet. Og så lagde jeg baby showerskilt. Det ble BABY LOVE siden valentines var temaet. Og det er helt enkelt laget i word, printet ut og deretter har jeg klippet ut bokstavene. Likeså er «Ready to popskiltene» laget i paint, printet og klippet ut. De er så limt dobbelt med en pinne i mellom, og passer perfekt oppi rosa popcornbeger. Jeg liker virkelig ordspillet der – Ready to pop. Popcornbegrene var egentlig mintgrønn, men så hadde jeg rosamønstret kontaktpapir som jeg limte utenpå. Det ble kjøpt lyserosa og vinrøde kubbelys, og blomstene var romantiske og i rosanyanser. Serviettene er kjøpt på Kid Interiør, og det tok meg en evighet å finne noen som passet med temaet vårt. Egentlig skulle man tro at det florerte med rosa og røde servietter så tett opp mot valentines day…?

Vi serverte velkomstdrinker av hylleblomstdrikk med bringebærisbiter og rosa sugerør. Og koste oss ellers med rosa gulrotkake, hjerteformet sjokoladekake, sukkerfri jordbærfromasj i beger, kanelboller, rosa skumgodis, popcorn, potetgull, melon og jordbær. Hjelpes, jeg var stappa når vi var ferdig. Og selvfølgelig var det også gaver. Pittesmå strikkede truser i babyrosa, bamseluer, og kjoler så fine at jeg vil ha samme bare i min størrelse. Ahhh, det er nå koselig å gjøre litt stas på en vordende mor, og feire at en liten ny verdensborger skal komme snart ♥

Morsdag

Filthjerte

Morsdag gavepakking

Morsdag

Morsdag kort

Morsdag gaveinnpakkingen

Morsdag kake

Morsdag kake 2

Morsdag kake 3

Kake

IMG_8993

Morsdag er så koselig. Mamma kom på besøk, og jeg lagde hjemmelaget kort og kake. En nesten sukkerfri fromasjkake med stekt sjokolademoussébunn. Jeg smurte den med krem og trakk den med lyserosa marsipan, som inneholdt sukker. Derav nesten sukkerfri. Kaka fikk så lyserosa blondebånd som pynt. Så enkelt, og så fint. Hos meg fikk mamma gavekort på kafetur, og hos Bianco fikk mommo et gammelt lite tefat og et filthjerte laget av undertegnede. Selv fikk jeg et nydelig kort fra verdens fineste lille kattepus. Heldige meg! Det er så fint at det er en hel dag for å gjøre stas på alle mammaer ♥

Tunfiskrøre à la Ida

tunfiskrøre skål

Her om dagen fikk jeg så utrolig lyst på tunfiskrøre. Jeg har et sånn av-og-på-forhold til tunfisk, og det var lenge siden sist gang jeg hadde spist det. Det er jo så godt. Så spiser jeg det i en liten periode, før jeg plutselig ikke orker tanken på det mer. Jeg har det på samme måten med makrell i tomat. Godt av og til, men ikke bestandig. Bianco på den andre siden eeeeelsker tunfisk hele året. Det er livretten det. Så jeg kjøpte en boks tunfisk, googlet etter oppskrift, og var hele tiden klar over jeg ikke kom til å få hele boksen helt for meg selv. Men jeg fant ingen oppskrifter jeg var fornøyd med. Jeg ville nemlig ha avokado i. Så jeg lagde like gjerne en oppskrift selv. Så her får dere tunfiskrøre à la Ida.

* 1 boks tunfisk i vann (eller nesten en hel boks)
* 1 spisemoden avokado
* 90 g sylteagurk
* 50 g rødløk
* 5-6 ss majones

Krakk avokadoen med gaffel. Finhakk sylteagurk og rødløk. Hell vannet av tunfisken, og bland alle ingrediensene sammen. Så enkelt, og så godt. Tunfiskrøre passer dessuten ypperlig hvis man ønsker noe litt ekstra til kveldsmaten eller frokosten.

tunfiskrøre

Nyt tunfiskrøren på ristet rugbrød med en kopp Earl Grey ved siden av. Det er hverdagslykke det!

Januardager

Januardager

Januar er nok ikke min beste måned. Snarere tvert imot. Som regel er januar den verste måneden for meg. Nå høres det kanskje litt dramatisk ut å si at man har en «verste» måned, men sånn er det dessverre for meg. Januar kommer som regel busende inn i min nå-koser-vi-oss-glugg-i-hjæl-jula-er-det-beste-i-verden-tilstand. Da skal alt koselig bort. Til og med lyslenker, adventstaker og julestjerner skal pakkes ned, mens det fortsatt er bekmørkt ute. JuleIda er ALDRI forberedt på dette. Selv om jeg har hatt mange uker med julekos, julesanger, julemat, sammenkomster, gløgg, pepperkaker og alt annet som hører julen til, er sorgen like stor hver gang jeg må innse at jula faktisk er over. Det slår ikke feil. Det blir sånn hvert år. Og i år kjennes januar ekstra tung. Formen har ikke vært optimal siden midten av desember. Derfor sitter jeg igjen med følelsen av at jeg gikk glipp av mye av jula, og at den rett og slett gikk litt for fort for meg.

Fortvil ikke, sa mamma til meg. Du beholder jo bare julepynten så lenge du ønsker, og kan spille julemusikk og synge julesanger hele januar om du vil. Jaaaa, tenkte jeg. Men i neste øyeblikk kom en storm slik at julegrana vår utenfor knakk, samtidig som konglekransen som henger på gangdøra vår falt ned, og samtlige av julestjernene (blomstene) våre fant ut jobben deres var gjort. Det var jo nesten som jeg måtte le litt. Nesten som at naturen prøvde å si til meg at «jula er over Ida».

Jaja, tenker jeg nå. Jeg beholder pynten en stund til. Jeg kan jo pakke bort litt etter litt. En gradvis utfasing. Så mistenker jeg nok at adventsstjerna får henge til i slutten av januar, for lyset – det trenger jeg. Både jeg og kjæresten er så ekstremt trøtt om dagene. Så derfor skal januardagene få være så rolige som vi har behov for. Vi skal hverken stresse med å pakke bort julepynten, eller stresse med andre ting. Vi skal slumre på sofaen når vi trenger det, og nyte små koselige stunder med tekopper og rester av den engelske fruktkaken. Vi blir nok å se på både favorittfilmer, Friends og Himmelblå, og Jackson Brownes behagelige toner kommer til å gå på repeat. Vi blir å legge ansiktene våre ekstra ofte inn i pelsen på verdens beste Biancopus (for det er vel den beste medisin når man er litt «lessen»). Samtidig som vi venter på lyset og sola. For selv om januar er blitt min «verste» måned, så kommer jeg meg gjennom den, og jeg velger å legge fokus på de koselige stundene og de gode hverdagsøyeblikkene. Nå er det hverdagslykken som tar over for jula.

Festive Bubbles

festive-bubbles

I dag er det nyttårsaften og tid for kalkungjengen. Vi er en gjeng som har vært samlet hvert år i over 10 år nå, og det har blitt mange gode kalkuner og koselige stunder opp gjennom alle disse årene. Ikke alle har hatt mulighet for å være med hvert år, og noen år er vi ikke så mange, andre år litt flere. Men vi har holdt sammen, og det er jeg sannelig stolt av. Når kalkungjengen samles er det tid for verdens beste velkomstdrink, som jeg har døpt Festive Bubbles. Oppskriften er så enkel, så enkel, bare du har de rette ingrediensene. Det er rett og slett en god musserende vin med en stor dæsj kanelsirup oppi (vi har kjøpt Moninsirup i år). Og som siste finish – en liten appelsin eller klementintwist som pynt. Håpe den smaker, og…

Godt nytt år alle sammen!

 

Romjulstapas

juletapasen1. juledag er alltid den store slappe-av-dagen hjemme hos oss. Da er det pyjamas, kos og avslapping som råder. Så da orker vi ikke å lage så mye mat. Vi spiser derfor julemiddagsrester som vi supplerer med enkle, men gode tapasretter. I år, som mange år før lagde jeg derfor dadler i bacon, lefseruller med både spekeskinke og røkt ørret, og speltrundstykker med ribbekjøtt, hoisinsaus og purreløk. Dette er supergodt og tar ikke så lang tid å lage. Sånn her gjør du:

Dadler i bacon:
Bruk store og stenfrie (helst økologiske) dadler, som du surrer inn i skivet bacon. Pass på at du ikke har for mye bacon rundt hver daddel. Da vil den ikke steke ordentlig. En strimmel med skivet bacon gikk til 3 dadler. Legg de i ildfast form og stek de på 200 grader i ca 20 minutter. Dersom du ikke syns baconet virker ferdigstekt, kan man bruke varmluft eller grill på slutten av steketiden.

Lefseruller:
Man kan bruke akkurat de «lefsene» man selv ønsker. Tortillalefser, potetlumper eller fullkornslefser. Jeg brukte helt vanlige tortillalefser. Så smører man helt enkelt alle lefsene med et lag kremost naturell og fyller deretter på med enten spekeskinke eller røkt ørret eller laks. Rull de ferdigsmurte lefsene som pølser og skjær i biter.

Speltrundstykker med ribbe, hoisinsaus og purreløk:
Kjøp Veggen speltrundstykker og stek de som angitt på posen. Del opp i 4 biter og smør de med hoisinsaus, legg på ribberester, og ha deretter enda litt mer hoisinsaus oppå. Kutt tynne strimler med purreløk, og topp rundstykkebitene rikelig.

tapas

Så der her du litt tips til helt enkel juletapas, hvor du i tillegg får brukt litt rester etter julemiddagen. Husk at man ikke skal kaste mat. Det er ikke mye som skal til for å forvandle de kjedeligste rester til gourmetmat. Ha en videre fin romjul!