Romjulstapas

juletapasen1. juledag er alltid den store slappe-av-dagen hjemme hos oss. Da er det pyjamas, kos og avslapping som råder. Så da orker vi ikke å lage så mye mat. Vi spiser derfor julemiddagsrester som vi supplerer med enkle, men gode tapasretter. I år, som mange år før lagde jeg derfor dadler i bacon, lefseruller med både spekeskinke og røkt ørret, og speltrundstykker med ribbekjøtt, hoisinsaus og purreløk. Dette er supergodt og tar ikke så lang tid å lage. Sånn her gjør du:

Dadler i bacon:
Bruk store og stenfrie (helst økologiske) dadler, som du surrer inn i skivet bacon. Pass på at du ikke har for mye bacon rundt hver daddel. Da vil den ikke steke ordentlig. En strimmel med skivet bacon gikk til 3 dadler. Legg de i ildfast form og stek de på 200 grader i ca 20 minutter. Dersom du ikke syns baconet virker ferdigstekt, kan man bruke varmluft eller grill på slutten av steketiden.

Lefseruller:
Man kan bruke akkurat de «lefsene» man selv ønsker. Tortillalefser, potetlumper eller fullkornslefser. Jeg brukte helt vanlige tortillalefser. Så smører man helt enkelt alle lefsene med et lag kremost naturell og fyller deretter på med enten spekeskinke eller røkt ørret eller laks. Rull de ferdigsmurte lefsene som pølser og skjær i biter.

Speltrundstykker med ribbe, hoisinsaus og purreløk:
Kjøp Veggen speltrundstykker og stek de som angitt på posen. Del opp i 4 biter og smør de med hoisinsaus, legg på ribberester, og ha deretter enda litt mer hoisinsaus oppå. Kutt tynne strimler med purreløk, og topp rundstykkebitene rikelig.

tapas

Så der her du litt tips til helt enkel juletapas, hvor du i tillegg får brukt litt rester etter julemiddagen. Husk at man ikke skal kaste mat. Det er ikke mye som skal til for å forvandle de kjedeligste rester til gourmetmat. Ha en videre fin romjul!

From all of us to all of you

julaften

A very merry Christmas

Nå har juleroen virkelig senket seg over oss alle i kattelivet. Pinnekjøttet står på vanning. Ribba ligger ferdigkrydret i kjøleskapet. Julebrød ligger klart i fryseren. Sursild er laget, og alskens mat, drikke og annet kos står i kjøleskap, kriker og kroker. Leiligheta er nyvasket og julepyntet. Og som dere ser mangler det ikke julegaver heller. Og attpåtil fikk vi julesnø, som bestilt. Kosepusen sover søtt på lammeskinnet sitt, og jeg og kjæresten nyter julemorgenen i sofaen, med hver vår velfylte julestrømpe. Jeg føler meg så ufattelig heldig og takknemlig. For alt godt jeg har i jula – men mest av alt for familien min ♥ Og vi i kattelivet ønsker alle dere andre der ute, en fin og fredfull jul sammen med de dere er glad i!

Mulled Wine Tea

mulled-wine-tea

mulled-wine

tea

Når vi var i London i november, fant jeg Mulled Wine tea på Whittard. Jeg elsker mulled wine! Og for de av dere som ikke vet hva det er, så det engelskmennene sin versjon av gløgg. Der hovedingrediensen er vin, med masse «festive spices». Og jeg må si at denne teen virkelig innfridde. Den smaker ordentlig godt av mulled wine. Ingrediensene i selve teen er eple, hibiscus, bjørnebærblar og nellik. Og smaken er søtlig og krydret. Og noen ganger kjenner du også hint av vinsmak (selv om det ikke er vin i teen). Om jeg skulle trekke fram noe jeg var mindre fornøyd med, så må det bli at teen smaker pittelitt for bittert. Men det er jo som jeg har nevnt tidligere typisk for fruktte. Hibiscusen er synderen her. Uansett er Mulled Wine tea nydelig og julaktig. Et godt alternativ til norsk gløgg. Brygg den på friskt vann på 100 grader.

Naturlig julepynt

hvit-julestjerne

pepperkake-hjerte

notter

kjokkenbenk

pepperkake-kjokken

img_7290

krans

julepynt

pepperkakehjerte

svibla

De siste årene har jeg blitt veldig glad i å ta i bruk naturen når jeg skal pynte til jul. Faktisk er det litt «in» akkurat nå. Og man ser denne trenden i mange interiørblad. For meg er det ikke en «moteting», men snarere et ønske om å gå tilbake til tradisjoner fra gamledager. Det føles mer riktig med tanke på miljøet. Dessuten er jeg ikke så glad i for mye plastikk og bling i jula. Jeg syns det rett og slett er penere med naturlig julepynt, og jeg får mer julestemning av det. Derfor pynter jeg med juleblomster som julestjerner og svibler. Som oftest har jeg røde julestjerner, og hvite og rosa svibler. I år kjøpte jeg også en hvit julestjerne med røde nervetråder. Jeg syns den var helt nydelig og spesiell.

Jeg bruker også kongler, mose, og kvister. Både til blomster og kranser. Og jeg syns det er både koselig og dekorativt å sette et par grankvister i en liten glassvase. På kjøkkenbordet, stuebordet og kjøkkenbenken står det ofte røde epler, klementiner og nøtter i skåler. Også bruker jeg å pynte med pepperkaker. Store pepperkakehjerter som jeg pynter med melisglasur, og henger opp. På kommoden vår i gangen, på kurvene i bokhylla på soverommet, og over kjøkkenbenken. De første dagene etter at pepperkakehjertene er hengt opp, dufter det aldeles nydelig av pepperkaker i hele leiligheten.

Men noe av det aller aller viktigste for å skape lun julestemning, er selvfølgelig levende lys. Vi er flinke på å bruke levende lys store deler av året, men i jula har vi alltid ekstra mye te-lys og stearinlys. Da står det kanelhus, te-lysholdere, lykter og staker i alle rommene. Jeg er spesielt glad i bruke lyslykter. Det føles mindre brannfarlig. Bruker du naturen når du pynter til jul?

«Nature never goes out of style»

 

Den travle førjulstida

forjulstida

Jeg har gjort meg opp noen tanker om den den travle førjulstida. Visst er denne tiden fylt av glede, forventning og kos. Ja det er den. Men dessverre får vi noe ekstra på kjøpet også. Vi får et stress og et jag uten like. Som igjen bidrar til at folk blir frustrerte og slitne. Vi har så mye vi skal rekke over, at til og med ting som i utgangspunktet er koselig – blir slitsomt.

Personlig har jeg flere juletradisjoner som er viktig for meg. Dessverre måtte jeg i år bare innse at jeg rekker ikke over alt jeg ønsker å gjøre. Formen holdt ikke. Og kakemenn, hjemmelaget eggelikør og noe julepynt måtte utgå. Det er trist, men jeg har forsonet meg med det nå. Derimot så stresset jeg i over to uker over at jeg ikke hadde fått laget, pyntet og hengt opp noen pepperkakehjerter som har vært en stor del av julepynten i 7 år nå. Jeg stresset meg uvel. Når har jeg endelig fått de opp. De er kjempefine, og skaper virkelig stemning. Men nå ler jeg litt av meg selv. Jula ville jo kommet selv om pepperkakehjertene uteble. Det er sikkert mange som kjenner seg igjen i dette. Tradisjoner i jula betyr mye. Vi må bare huske på at pynt og gaver og slike ting, ikke er det viktigste.

Sist lørdag var kjæresten på julegavehandel. Han måtte selvfølgelig innom byens største kjøpesenter. Når han kom hjem var han tydelig sliten (selv om handlingen hadde gått veldig raskt og effektivt). Uheldigvis for han så skulle vi ut å handle mer. Men denne gangen var det mat, så da kunne han vente i bilen mens jeg handlet. Allerede i første rundkjøring merket jeg hvor sinte og aggressive bilistene var. De tutet og sendte sure blikk. Ja det er sannelig den travle førjulstida, tenkte jeg.

I matbutikken var det mange folk og lang kø foran meg i kassen. Dette var butikk nummer tre vi var innom, så jeg begynte å bli sliten og ville bare bli fort ferdig. Jeg hadde begynt å legge varene oppå kassabåndet da det kom en mann bak meg i køen. Han hadde ikke noen varer, så jeg spurte han om han ville gå før meg i kassa siden han hadde så lite (jeg har nemlig lovet meg selv at dersom det kommer folk bak meg i kassakøer med lite når jeg handler mye, så skal jeg tilby de å gå foran). Ansiktsuttrykket til mannen var først overraskelse, så takknemlighet og glede. Han gjentok flere ganger at det var veldig snilt gjort. Ååå så glad jeg ble da, og følte at det var like hyggelig for meg som det var for han. Bare å se takknemligheten hans gjorde det så verdt å måtte stå litt lenger. Når det da ble hans tur, og han ba om å få kjøpe barneparacet ble jeg enda gladere. Ikke fordi barnet hans var sykt, men for å ha gjort en god gjerning i en tung og slitsom stund for en småbarnspappa. Og nå fikk barnet hans smertestillende litt raskere enn om jeg ikke hadde tilbudt han å gå før meg i køen. Gjett om jeg da fikk valuta for min lille gest. For det er nemlig det det er – en LITEN gest, men som betyr så enormt mye for den som tar i mot. Det kostet meg så lite, men så fikk jeg mer enn dobbelt tilbake i takknemlighet og glede. De siste dagene har jeg tenkt flere ganger på denne episoden, og kjenner meg tvers igjennom glad hver gang.

Så min oppfordring til dere alle, og meg selv, er: Senk skuldrene og ta deg tid til å slappe av i den travle førjulstida. Kutt ned på antall aktiviteter, og kos deg heller med det du klarer. Og bruk tiden med de du er glad i. Vi må nok tåle å bli litt slitne. Som kjæresten min sier: noen ganger er det verdt å måtte slite litt for å ha det koselig etterpå. Men vi må ikke la stresset ta overhånd. Vi må ikke la pepperkakehjerter gjøre at vi blir dårligere, og vi må ikke la trafikk og kø gjøre oss sint. Men heller gi et lite smil til kassabetjeningen som har slitt hele dagen. Og gi plassen din i kassakøen til de som handler lite når du er på storhandel. Selvfølgelig er tradisjonene våre viktige. Men vi må ikke glemme i denne travle førjulstida – at det er menneskene som er det viktigste!

Og med disse ordene oppfordrer jeg dere alle til å gi et lite bidrag til de stakkars barna i Aleppo. De lider under en grusom krig. Omså bare 50 kroner kan bety mye. Jeg valgte å bidra til Redd Barna – en organisasjon jeg stoler på. Dersom du ønsker å bidra kan du gjøre det her.

Adventsbesøk

adventsbesok

roser

Tenk å være så heldig å få koselig advenstbesøk som har med seg gaver i overflod. Vi fikk julekaffe, julete, nissete, teklyper, sjokolade, røde rose og hvert vårt vintermummikrus. Det var nesten litt som en liten julaften før julaften. For en generøsitet! Jeg føler meg nesten bortskjemt ^_^ Å hvor fine er ikke sesongkoppene til mummi? De er herved våre gløggkrus. Og når vi er inne på gløgg, kom jeg på at jeg har drukket altfor lite gløgg denne adventen. Kanskje jeg må lage meg en kopp i kveld?

Forresten, følger dere med på Snøfall? Jeg så akkurat episode nummer 19. Nå er det så spennende at jeg nesten står opp klokken 6 hver dag, når dagens episode blir tilgjengelig på nrk.no. Skal ikke Julius komme tilbake til Snøfall snart? Er det ingen som tror på Selma, Pil og Frida? Blir det ingen jul uten Julius/julenissen? Hvis du ikke følger med, burde du begynne nå.

Pink Christmas

pink

pink-gift

rosa-julekule

pink-christmas

rosa-band

Noen ganger er det fint å velge farger litt utenom de typiske julefargene. For eksempel rosa. Bare se hvor fine disse pakkene ble. Velg rosa til jul du også – rett og slett fordi det er fint!

Adventste

adventste

advents-te

tekopp

I dag koser jeg meg med Solberg & Hansen sin Adventste. Passende nok fikk jeg den i adventskalenderen. Heldige meg ♥ Jeg kan vel ikke få noe bedre enn te i adventskalenderen. Adventste er en fruktte med epler, diverse bær, mandler, ingefær, lakris og julekrydder som kanel, nellik, og kardemomme. Lukta av teen er bare helt nydelig. Og mandlene er veldig fremtredende her. Dessverre ble jeg litt skuffet når den kom i koppen. Den var mye svakere på smak enn hva lukta skulle tilsi. Men det er jo typisk fruktte. Og en av grunnene til jeg ikke drikker de så ofte. De lukter fantastisk, men har ofte en tendens til å smake mest av hibiskus – surt og smakløst. Men en sjelden gang iblant finner man en frukte som smaker mye. Derfor gir jeg aldri opp håpet, og fortsetter å prøve nye varianter. Personlig er jeg veldig glad i krydder, og denne smakte godt av både kanel, kardemomme og nellik. Og den hadde i tillegg en god søtlig smak som balanserte godt. Men jeg måtte fylle på med dobbelt så mye te for å få en sterk nok smak. Selv da var den ikke så kraftig som lukta. Så det er nok ikke en veldig økonomisk te. Men alt i alt likte jeg den. Visste dere forresten at det er den internasjonale tedagen i dag? Så i dag passer det ekstra godt å nyte et par kopper av yndlingsteen sin.

Julemagi på nett

Her skal du få noen gode tips hos meg. Nemlig julemagi på internett. Så lune og koselige ting, med så inderlig julestemning, at selv den mest inngrodde Ebenezer Scrooge kjenner varmen inni seg. Dette er ihvertfall ting som vekker både barndomsminner og julestemning hos JuleIda. Så ta deg en pause fra julestria å nyt ♥

claras-julUnderbara Clara sin blogg. Den fineste bloggen jeg vet om. Med så koselige og stemningfulle bilder at man nesten føler for å hoppe rett inn i pc-skjermen. Clara og familen bor i et koselig hus på landet som er innredet i gammeldags stil. Hun har fokus på økologisk mat, gjenbruk og er helt unik på å skape god og lun stemning. Og akkurat julestemningen er hun ekstra god på. Til og med kjæresten min (som egentlig ikke leser blogger) liker å sitte å se på Claras bilder sammen med meg. Klikker du her kommer du rett til Claras Jul.

filmmusikk

Filmusikk – Disney Spesial. To timer med helt magisk filmmusikk fra en rekke Disneyklassikere. Vi får høre det aller beste fra blant annet Askepott, Peter Pan, Lady og Landstrykeren, Skjønnheten og Udyret, og mange flere. Det er Wolfgang Wee som er programleder, og han forteller flere interessante fakta underveis. To timer fløy avgårde mens jeg hørte på. Denne musikken betyr så mye for meg. Jeg har vokst opp med den, og den er rett og slett blitt en del av meg. Den bringer fram de mest fantastiske minner og følelser – kanskje spesielt når jeg hører sangene fra Disneys julekavalkade. Sett den på i bakgrunnen mens du pakker julegaver eller baker pepperkaker. Du kan høre den her.

glamourbibliotekarenGlamourbibliotekarens Adventskalender. Hver dag fram til jul «åpnes en ny luke» på bloggen til Glamourbibliotekaren. Hver luke inneholder enten filmtips om gode gamle julefilmer i sorthvitt, fine visdomsord, teprat, juletips, spilleliste med nydelig julemusikk og mye annet stemningsfullt. Det er bare å glede seg. Adventskalenderen kan du følge her.

         

Og til slutt Silly Symphony The Night Before Christmas. Den er bare helt herlig, og får meg til å føle meg som lille JulaIda som ventet på julaften og pakkene. Jeg håper at julestemningen kommer krypende nå. Ha en riktig fin desemberdag!

Desemberbuketten

desemberbuketten

bukett

desemberbukett

Her om dagen var jeg en liten tur innom Sonja Blomster. Jeg skulle egentlig bare se litt, og finne litt inspirasjon. Men de hadde så mye fint at det var umulig å bare se – så jeg kom ut av butikken med en nydelig selvplukkbukett. Jeg handler til vanlig mye hos Mester Grønn, og der selger de bare bunter og buketter. Men på Sonja Blomster selger de forskjellige snittblomster med stykkpris. Og helt ærlig – dette er jo den morsomste måten å handle blomster på. Da kan man sette sammen de nydeligste buketter med mange forskjellige blomster i – uten at du trenger å kjøpe en hel bukett av hver variant. Siden det er desember falt fargevalget på rødt og rosa. Men jeg ønsket litt duse farger. Jeg ble anbefalt Amaryllis, og det angrer jeg ikke et sekund på at jeg valgte. Jeg har aldri hatt Amaryllis før, hverken som snittblomst eller i potte. Den har virket så stor og skremmende på meg. Men den var ikke så skummel, og er virkelig vakker. Jeg valgte en gammelrosa og en vinrød snittblomst i tillegg, men jeg aner ikke hva de heter. Kanskje noen av dere vet? Buketten ble supplert med noen røde roser jeg hadde stående fra før. De var litt slitne, og ble raskt byttet ut. Men ble ikke buketten fin da? Den fikk det litt koselige og «rufsete» uttrykket jeg ønsket meg.